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至於1份雞排賣多少錢才合理?張維岳認為,各家業者條件不同,但「便宜個5塊錢,天公地道!」只要雞排業者配合降價,國產雞胸肉的消費,會增加1至2成。

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觀察主計總處「消費者物價指數」(CPI)資料可發現,2016年1至4月,國內雞肉價格指數,較2015年同期減少0.54%,確實有降價。張維岳建議,雞排業者必須適度調整售價,才能吸引消費者,帶動國產雞肉需求,「他們有很大的空間可以跌」。

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1名不具名雞排店老闆表示,自家雞排售價,每份55元,「這確實是漲價後的價格,但那(調漲)已經是5年前的事了。」

記者林信男/台北報導

雞排價格「一漲不回頭」,甚至出現1份70元的「天價」,讓許多消費者大呼吃不起。卜蜂肉食品加工兼調理食品事業處副總張維岳看不下去,主動聯繫《ETtoday東森新聞雲》,呼籲雞排業者適度降價,「便宜個5塊錢,天公地道

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!」此說法獲得許多網友支持,大讚「卜蜂是良心事業!」



假設業者不直接降價,改以促銷活動(例如買3份就打折)回饋消費者,是否可接受?張維岳認為,短期促銷效果有限,降價比較實在,「他們是有降價空間的」。



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張維岳呼籲雞排業者降價,獲得大批網友支持,有人說,「卜蜂是良心事業」;也有網友認為,雞排確實「漲上去就跌不下來了」、「說真的65元還是太貴,現在已經很少吃了。」

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費者歡迎的「平民美食」。(圖/記者林信男攝)

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▼張維岳呼籲雞排降價,獲得許多網友支持。(圖/翻攝自PTT)

張維岳表示,目前的雞隻屠宰量,只有過去的85%左右

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,「等於每個月少了200萬隻」,雞肉還滯銷。

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張維岳指出,禽流感疫情嚴重時,雞胸肉(每公斤)一度漲至85元,但隨著疫情趨緩,雞胸肉價格也逐漸回歸至50到55元;但是,原物料價格下降,雞排售價卻只漲不跌,仍以每份55至70元的價格販售,相當不合理,居高不下的售價,不僅影響雞排業者生意,也拖累原物料供應商業績。

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